טחינה אתיופית מלאה
₪27.00
48 במלאי
תיאור
380 גר'
ב"ממרחי הצוף" הנהדרים מכוורת צוף משתמשים בטחינה כמרכיב העיקרי.
(כשר לפסח לאוכלי קטניות בלבד)
הטחינה משמשת כפאזה השומנית, במקום אבקת החלב המשמשת באופן "מסורתי" בתעשיית הממרחים. אלטרנטיבה טעימה, בריאה וטבעונית.
בגלל שמדובר בממרחים מתוקים, חיפשנו את הטחינה העדינה ביותר בטעמים שלה, וודאי שלא תהיה מלוחה.
בחיפושיהם הרבים הגיעו עד לטחינה האתיופית. לרבים ידוע כי הרוב המוחלט של גידולי השומשום בעולם מקורם באתיופיה ובאמת רוב השומשום שמגיע לארץ מקורו באתיופיה, אבל מה שמיוחד כאן הוא שלא רק גרעיני השומשום של הטחינה הזו גדלים באתיופיה, אלא שהטחינה עצמה מיוצרת באתיופיה,
וגם כאן, כמו בכל דבר – הטריות משחקת תפקיד קריטי בטעם.
אז הטחינה הזו מיוצרת על ידי משפחה ישראלית נהדרת שמחזיקה במפעל טחינה באתיופיה ושולחת את הטחינה הגולמית לארץ במכולות, כאן הטחינה נמזגת ונמכרת.
הטחינה המלאה היא למעשה טחינה של הגרעין השלם על קליפתו ולא כמו שתמצאו ברוב הטחינות המלאות-טחינה מגרעיני שומשום קלופים שאליהם מוסיפים את הקליפות.
יש לה מרקם קרמי ושמנתי וטעמה היא הפתיעה אותנו כל כך. אנחנו רגילים לטחינות מלאות על מרקם גס וכבד וזו של מכוורת צוף היא עדינה ונעימה
ומשתלבת מדהים עם כל תיבול שתבחרו כמו גם בצורתה הגולמית.






חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.