אז מה צריך?

• 1 סלק
• 1 קולורבי
• 2 גזר
• 2 תפוח עץ ירוק
• 1 כפית תערובת הברביקיו של נווה
• 1 כף רכז רימונים טבעי ללא סוכר (לא חובה)
• 1 כף חומץ בלסמי (שימו לב לבחור חומץ בלסמי שהוא אמיתי ולא עמוס בקרמל)
• ¼ כוס שמן זית

מה עושים עם זה?

1. מקלפים את הירקות והתפוח, פורסים לפרוסות דקות וחותכים אותן לגפרורים דקים.
2. מערבבים את תערובת התבלינים עם רכז הרימונים, החומץ ושמן הזית.
3. שופכים מעל הירקות ומערבבים היטב.

* אפשר להכין את הסלט בתחילת היום ולתבל אותו סמוך להגשה.
* נחמד להגיש את הסלט עם גרגרי רימונים