חריפות

חריפות היא לא טעם. היא תגובה כימית של הגוף למגע של חומר הנמצא בצמחים, זרעים, מאכלים וגורם לנו להגיב כאילו נגענו עכשיו במשהו חם עד לוהט מאד ורותח

יש אנשים שרגילים לחריף מילדות, יש כאלה שגם פלפל שחור יהיה להם חריף מאד ויש מי שעבורם אם זה לא הפלפל עם רמת החריפות הכי גבוהה, זה לא מרגיש להם שיש טעם.

ובכל זאת – חריפות נתפסת בעינינו כמוסיף טעם.

בחרנו לדרג את התבלינים והתערובות לפי רמת החריפות בעינינו. ואנחנו בהחלט נבין אם תחלקו עלינו.

חריפות מעודנת = היא כשיש מעט צ’ילי או הפלפל השחור והשום קצת יותר דומיננטים. יש מי שעבורם זה באמת לא נחשב

פיקנטי – חריף = כשהצ’ילי מאד מורגש, כשהוספנו שאטה והיא שורפת בשפתיים ומבעירה את הפה. גם כאן, המנעד יכול להשתנות

וחשוב לציין – לפעמים, תבלין או תערובת ירגישו לכם חריפים אבל החריפות תתמתן בבישול ותהיה גם תלויה בכמות שתתבלו איתה.

חריפות

סינון

מידת חריפות

מידת מליחות


+ -

חגיגת פטריות טחונה

חגיגה של טעמי פטריות ואוממי למרקים, פשטידות, עופות, טופו וירקות

(מחיר ל100 גרם : ₪40.0)
הוספה לסל
+ -

קארי פטריות יער

תערובת לתבשילי ירקות, טופו, רטבי פסטה, עם טעמי קארי ופטריות.

(מחיר ל100 גרם : ₪36.0)
הוספה לסל
+ -

חגיגת פטריות

חגיגה של פטריות ותיבול שמתאים לפסטות, פשטידות, מרקים ומאפים

הוספה לסל
+ -

פונגי מיקס

התחליף המועדף עליי ל"אבקת קסמים" בכל מנה. טעמי אוממי מעקצצים.

(מחיר ל100 גרם : ₪50.0)
הוספה לסל
+ -

המעורב של שלומי

פרשנות חדשה ואסלית לתערובת שתעשה קסם על הגריל, ותעשה שמח גם לתחליפי בקר כמו פטריות וטופו או סייטן

(מחיר ל100 גרם : ₪34.0)
הוספה לסל
+ -

ראב אל חנות

תערובת קלאסית לכל מה שיונח במעשנה או על האש.

(מחיר ל100 גרם : ₪34.0)
הוספה לסל
+ -

העוקצנית של איילת

תערובת מיוחדת ומטריפה, בעלת טעם עשיר, מעט מתקתק בזכות השום השחור והסלק, ועוקצנות חרפרפה של שום ושאטה

(מחיר ל100 גרם : ₪44.0)
הוספה לסל
+ -

אבקת שום

אבקת שום, מאפשרת לשלב שום בתבשילים ומנות, בלי החרפרפות של השום החי ,ומשדרגת אותם. רק בעדינות!

הוספה לסל
+ -

פפריקה חריפה מעושנת

פפריקה מרתקת בטעמיה. שילוב טעים של פפריקה מעושנת עם טעימי חריפות עדינים

הוספה לסל
+ -

חגיגת עגבניות

תערובת שהיא הרבה יותר מאשר תבלין. מוסיפה גם טעמים ומרקמים לכל מנת פסטה, מאפה, סלט או פשטידה.

  • הוספה לסל
  • 1750
הוספה לסל
+ -

לילו ספייס

תערובת מלאת צבע וטעם מתאימה לכל תבשיל ומאפה

הוספה לסל
+ -

התערובת של טנאסיס

תערובת עשירה במרקמים וטעמים ומוסיפה צבע מדהים לסלטים, מאפים ודגים

הוספה לסל